El pollo asado es un plato perfecto para el verano, para disfrutar con familia y amigos. Por eso, desde el Mercado Guillermo de Osma os vamos a ayudar con la mejor receta de pollo asado en verano.
Lo primero que queremos destacar son los puestos donde conseguir un pollo de calidad. En la Pollería Pedro Arribas y en la Pollería Pedro González encontrarás el mejor pollo, además, recibiréis un trato personalizado y recomendaciones para que vuestro plato quede espectacular.
Pollo Asado para el Verano:
Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 2 limones (zumo y ralladura)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de romero y tomillo fresco (opcional)
- Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
- Preparar el adobo:
- En un tazón grande, mezcla el zumo y la ralladura de limón, los ajos picados, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la paprika, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Marinar el pollo:
- Lava y seca bien el pollo. Haz pequeños cortes en la piel para que el adobo penetre mejor.
- Unta generosamente el pollo con la mezcla de adobo, asegurándote de cubrir tanto por fuera como por dentro. Si tienes tiempo, deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 2 horas o preferiblemente durante la noche.
- Precalentar el horno o la parrilla:
- Precalienta el horno a 200°C (o ajusta la parrilla a temperatura media-alta).
- Asar el pollo:
- Coloca el pollo en una bandeja para horno o parrilla. Puedes colocar ramitas de romero y tomillo sobre el pollo para darle más sabor.
- Asa el pollo en el horno precalentado o en la parrilla durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y bien cocido. Asegúrate de voltear el pollo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
- Verificar la cocción:
- Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes usar un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C.
- Dejar reposar y servir:
- Deja reposar el pollo durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a retener los jugos y hace que la carne sea más tierna.
- Sirve el pollo asado con rodajas de limón para decorar.